ゆでると全体が緑色になる。 苦みがあるので、気になるときはしばらく水にさらす。 食感や苦みを生かして、いろいろに料理できる。 天ぷら（生）、和えもの、おひたし・・・。 サラダ、ソテー、スパゲッティ、 新メニューにも挑戦しよう!!

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