ホーム > 田舎料理全集 > 田舎の味お料理カード  
ぶたこしょうのミソ焼き

「辛くてしょっぱいもの」。猛暑のころ外仕事で汗をたっぷりかくと、こんな携帯食料を体が要求しますね。

材 料
  • ぶたこしょう
  • 砂糖、味噌

{ 素材辞典:ぶたこしょう

道具や素材のアドバイス

ぶたこしょうは朝市などで売っています。



作り方

  1. ぶたこしょうのへたをくりぬいて、味噌、砂糖を混ぜたものを詰めます。
  2. フライパンにサラダオイルを入れこんがり焼きます。


だってね〜
 汗をたくさんかく時期は適度な塩分補給が必要です。料理もしょっぱいものが食べたくなります。最近はクーラーがあるのでその必要も減りましたが、涼をとるための昔の知恵は関心するものがたくさんあります。「塩分控えめに」と言いますが、体が欲しがるものを食べることも大事だと思います。

DATA : 2004年6月楡島にて取材。
ホーム ▲ページの先頭 

copylight 2004 nanbu-runeissance. このページの無断転載をお断りいたします。